在白洋湾一带，基本上过了腊月半，就算是小年，可以掸尘迎大年了。2月1日，伴随着浓浓的祝福，姑苏区白洋湾街道南山社区开展“廿四夜做团子、浓浓年味齐分享”活动，现场老苏州带着小苏州“穿越”到从前，体验小年习俗的欢乐。

年味十足的“廿四夜”团子

　　在苏州，每年腊月二十四过“小年”，做团子、送团子、吃团子是必备的一道“年味”，所以苏州人有“廿四夜”吃团子迎新春的习俗。老苏州曹雪珍说：“以前，邻里乡亲都会聚在一起做团子，并将做好的团子放在竹匾里。晚上全家人团聚在一起吃‘廿四团’，寓意一家团团圆圆、幸福美满。”在苏州，团子馅也是五花八门，有肉团子、萝卜丝团子、豆沙团子等。

　　在白洋湾这一带，以前大多是农民，很少吃到肉团子，很多人家能吃上豆沙团子已经是非常满足了。“团子奶奶”戈千金说：“我们小时候吃的是赤豆团子。那时候家家户户屋前门后会种点豆子。忙完农活回家，妈妈会将门前的赤豆摘下来蒸熟，再加入黄糖凉一个晚上，第二天再起来包，蒸熟了的团子糯糯的，特别好吃。”戈阿姨一边说着往事，一边教小朋友做团子。

蛋饺是童年最美好的回忆

　　在苏州饮食民俗里，蛋饺象征着圆满、财富。另外，金黄色的蛋饺形似元宝，还有“招财进宝”的寓意。每年春节前夕，长辈们都会做好一盘蛋饺上桌，蛋皮的香味和肉馅的鲜美，是很多老苏州留在记忆里最美好的年味。

　　“蛋皮要做得好，蛋液很有讲究。一般是将五个鸡蛋加一个鸭蛋一起混合搅拌，这样的蛋皮就不会散。”老苏州杨婷婷一边介绍，一边熟练地将黄酒、老姜、生抽、盐等调料放入肉末中搅拌，再舀上一勺蛋液放入电饼铛。等蛋液凝固后，再将肉末放在蛋皮正中，然后将蛋皮的另一部分覆盖上来，合拢并轻轻按压，使蛋饺紧密结合。很快，一个金灿灿的蛋饺就做好了。杨阿姨还说：“从前，我们是坐在煤炉前做蛋饺的，一个长柄的铁勺，一块肥肉，一碗蛋液和一碗精心调制的肉馅，将肥肉在烧热的铁勺内转一圈加热，再倒入蛋液转一圈，在凝固好的蛋液中放入肉馅，用筷子沿着边掀起蛋皮对折，轻压半弧形的边缘。借着炉火，让蛋皮受热充分贴合，很快香味就散发出来了。”现场的孩子围着杨阿姨，感受团圆幸福。

过了月半要掸尘迎新春

　　苏州人有个习惯，过年之前，无论城乡，家家户户要打扫家里，俗称“掸檐尘”，寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈愿。老苏州戈千金说：“在白洋湾这一带，还保留着老传统，基本上过了腊月半，就可以掸尘了。那时候，很多人买不起鸡毛掸子，往往是把竹梢扎起来，头上戴个草帽，一路从门堂（大门口）掸进去。不只掸尘，那时候父母还会把屋子里打扫得干干净净的，小年的仪式感满满。”（记者 管有明 通讯员 林霞静）