春节临近,苏州到处都洋溢着新春的气息。而最传统的年味,往往藏在烟火十足的街巷里。1月24日,记者在一些菜场和小商品市场看到,这些地方已是热闹非凡,买猪肉、灌香肠、做春卷……购货的人群中,有的推着小推车,有的拎个大购物袋,每个人手里都满满当当。
春卷里的“年味”
苏州人的过年餐桌上可以不出现饺子,但是一定会出现春卷。“这几天,明显感觉到买春卷皮的人多了。”朱玉英在富强农贸市场支了个卖春卷皮的小摊:“我做这一行已有七八年了,最近,我每天五点就起床弄春卷皮的材料,七点到这里开始做春卷皮,到收摊的时候,还会有人来问,甚至预订好第二天早上来拿的都有。”
上午9点多钟,家住富强农贸市场附近的王美珍也来排队买春卷皮。“每年到了这个时间点,家里都要开始准备年夜饭的菜了。昨天,我来排队没买到,特地今天早点来排队买。包好了,放冰箱冷冻,想吃就炸几个。等真正过年的时候,就不会手忙脚乱了。”在王美珍看来,餐桌上有了春卷,这个年才会完整。
舌尖上的“腊味”
对于许多老苏州来说,腊味是在阳光和寒风中浓缩的精华,稍加烹调便会浓香扑鼻。这些味道,才下舌尖,又上心间。“离过年还有十多天,此时姑苏区白洋湾街道宝祥苑的一些老苏州家阳台里已挂满了腊鱼、腊肉、香肠,以迎接新春。
提起腊味,老苏州王美娟乐呵呵地打开了话匣子:“我家老头子就爱吃我做的‘腊味’,每年我都会做些。寒冷的冬日,当看到挂满的腊肉、香肠时,浓浓的烟火气和年味扑面而来,年就近了。而对于我们这一代人来说,有了腊味,年才有了年味儿。”
春联里的“龙味”
“到了快过年的时候,外婆总会在家门口贴上春联,‘福’字还要倒过来贴。外婆说是‘倒福’‘福到’。”在富强社区,正在学习写春联的小瞿说。
在钱万里桥小商品市场,不少顾客正在挑选心仪的年货,为家中新春装饰营造喜庆的氛围,不仅有形式各样印有“龙”图案的对联、“福”字,还有红灯笼、龙灯等“龙元素”商品。“你看,我们的红包上不仅有‘龙腾虎跃’‘龙马精神’等祝福语,还采用红底金边、浮雕、镂空等设计,喜庆、精致又美观。”做了20多年喜庆生意的李申杰热情地给顾客介绍自家正在热卖的“龙”红包。(记者 管有明 通讯员 沈雯婷 唐莺莺)