林生丽
餐馆老板坚守惠民初心 28年坚持低价经营
诚实守信
湖南
2023年第二季度“中国好人榜”
W020230512412168624131.jpg
人物故事:

  林生丽,女,1954年12月生,湖南省邵阳市大祥区红旗路街道居民。从棉花厂下岗后,林生丽走上自主创业之路,1995年,41岁的她开办凯阳餐馆,其独特的“自助餐”方式和新颖的“光盘行动”理念,吸引众多居民前来体验。“让低收入者、家里困难的都可以到店里吃得起饭”,这是林生丽创业之初许下的承诺,她用一碗溢满“诚信”芳香的粉面,温暖市民的胃,更温暖市民的心。林生丽曾获湖南好人等荣誉。

以便民惠民为开店目的

  “开饭啦!”中午12点,在邵阳市红旗路南正街一条不知名的弄堂里,一个不起眼的小餐馆内,20多名顾客喜悦地排着队开始打菜。6元一份的自助餐,10多个菜,顾客们吃得有滋有味。这家小餐馆就是林生丽创办的凯阳餐馆。店子开在老街,没有招牌,很不起眼。虽然屋外老旧,但屋内却干净整洁,摆了6张方桌,墙上的海报格外醒目,写着“文明用餐,呷饱为止,光盘行动,谢谢合作”。餐馆的设施虽然显得简陋,甚至寒酸,但开业28年来,生意天天“火热”。谈创办这家餐馆的缘由,今年69岁的林生丽说,1973年,她被下放到武冈市大圳磨石岭时,看到那里的村民一日三餐吃红薯,住的是漏风的竹片房,心里很不是滋味,决心要为老百姓做点实事。“回城”后,林生丽借款2万元开办起凯阳餐馆。为了兑现自己当初许下的“要为老百姓做点实事”的承诺,她店里定的价格,是当时市场上最低的——早餐粉(面)2元一碗、中餐自助餐每人5元。而且这个优惠的价格,一直坚持到2007年底。2008年初,市场物价迅猛上涨,林生丽才将粉(面)价格调至2.5元、自助餐调至6元,并保持到现在。

以诚信守信为经营根本

  “2.5元一份的早餐,还有没有赚头?”常有人这样问林生丽,更担忧她的店子能否“支撑”下去。“除去成本,一碗还有5毛钱的毛利,这就可以保证员工的工资了。只要不亏本贴钱,我就满足了,我也一定能坚持下去。”林生丽回答说。有人建议林生丽向市场上的价格看齐。林生丽却说,“诚信守信是我做经营的根本。”每次开餐时,林生丽都会热心提醒顾客:“吃多少、打多少,可以随便吃,但绝对不能浪费。”为了向市民倡导节约的风尚,林生丽在店里规定:浪费食物,每次罚款20元。制度做得非常“狠心”,顾客们却十分接受与欢迎,人人都能自觉遵守。有一次,一个顾客因为身体不舒服吃不下,浪费了饭菜,主动要求罚款20元。“顾客主动践行节约风尚,遵守店规,这让我挺感动,我希望我的店子既让客人吃饱吃好,也能传播更多的文明风尚。”

  28年来,林生丽始终坚持低价原则,用她的真诚热情服务每位客人,以诚信经营弘扬与传播中华民族诚实守信的传统美德。(责任编辑:刘朝灵 何洋)

来源: 湖南省文明办
Baidu