赵所林，男，1963年2月生，陕西省榆林市米脂县银州街道东街村村民。卖豆腐30余年，赵所林始终坚持只用传统工艺做“良心豆腐”，从不以次充好或缺斤少两，还多次主动归还顾客不慎遗落的财物，赢得广大顾客的信赖。赵所林曾获“陕西好人”。

做传统豆腐守初心

　　传统手工豆腐的制作工艺不仅复杂，而且每一道工序要求也极为严格。赵所林夫妇每天凌晨1点多就开始忙碌，磨豆子、滤豆渣、煮豆浆、点卤水，每一个步骤都依照严格标准操作，用他的话说，只有用心了的豆腐，做出来才好吃。凌晨4点多，他们把未成型的豆腐倒在模具里定型，一块块方方正正，大小均匀的豆腐就做好了。稍作休息，赵所林便推着豆腐去市场售卖。

　　2014年，赵所林用1000多元买了一台崭新的“擂渣机”。虽说市场上销售的很多豆腐都是用机器生产的，用机器做豆腐既能节省时间，又能降低人工成本，但赵所林觉得用机器制作的豆腐口感下降，仅用了3次，就低价转售了。赵所林坚持慢工出细活，就算手工豆腐做起来费事，每天做得量也不大，可这样做出来的豆腐吃着更香。

做良心豆腐守诚信

　　30多年来，赵所林坚持采用传统手工做法，精挑细选原料，每天只做40斤黄豆豆腐，限量保质，定时出售，从不因为原料价格的变化而增减份量。有人说赵所林：“你每天那么辛苦，也就能做180个左右的豆腐，何不把豆腐做小一点，数量能多些，反正一点半点别人也看不出来。”赵所林摇摇头，缺斤少两钱是多赚了，但昧的是良心，自己心里也不会舒服，做人做事要讲诚信，这样生意才能做得长久。

　　豆腐口碑好，自然就不愁卖。有一次，一位顾客提前电话预订了30块豆腐但未支付定金。第二天，赵所林在豆腐卖到剩下30块后，不论后面其他顾客怎么劝解也没有再卖一块，一边解释一边等待那位预订的顾客。最后那位顾客买走预订的豆腐时对赵所林连连道歉，赵所林笑着说：“做生意嘛，就是要讲究个诚信。”

拾金不昧人称赞

　　30多年来，赵所林一直坚信，做生意要讲诚信，做人更要诚实。2014年春，赵所林像往常一样卖完豆腐准备回家时，发现三轮车上落下一个钱包，内装现金、银行卡和一些重要证件等。为了不让失主着急，他顾不上休息，四处打电话询问失主的信息，最后通过钱包里的票据联系到失主，及时将钱包归还。2015年，一位顾客买完豆腐后急急忙忙地去上班，却不小心把手提包落在了车上。包里装有现金、手机、银行卡、购物卡和一大串钥匙。赵所林发现后，立即通过手机里的信息，几经周折联系到失主。失主拿到失而复得的手提包，万分感激。（责任编辑：黄舒雅 高耀凤）