新华社北京３月１８日电（新华社记者 王立彬）中共中央办公厅、国务院办公厅近日印发《关于厉行节约反对食品浪费的意见》并通知要求各地区各部门结合实际认真贯彻执行。由新华社１８日受权发布的意见全文，旗帜鲜明地提出杜绝公务活动用餐浪费，以公务用餐文明引领社会消费文明，可以说切中肯綮，方法对、方向准，找到了解决问题的根本。

　　革除公务接待不良风气，创立公务用餐文明，已经到了不仅接待者认为应该改，连被接待的人也承认到了非改不可的地步。我国人口众多，水土资源稀缺，粮食供求长期处于紧平衡状态，然而与基本国情极不相称的是食品浪费广泛存在，人民群众意见强烈。这一问题的主要原因之一，就是意见指出的讲排场、比阔气、爱面子等不良风气影响而监管制度不健全，上行下效、风行草偃。众所周知，“门难进、脸难看、话难听、事难办”等衙门作风，其实还要加上“吃相难看”，就是以会议、培训等为名，组织宴请、大吃大喝。因此厉行节约，反对食品浪费，必须从公务活动着手，严格落实《党政机关厉行节约反对浪费条例》、《党政机关国内公务接待管理规定》要求，切实加强公务接待、会议、培训等公务活动用餐管理，以公务用餐文明引领社会消费文明，对现行公务接待宴请制度中的积弊沉疴，必须除恶务尽。

　　以公务用餐文明引领社会消费文明，关键靠制度，成败在落实。意见要求积极推进反对食品浪费工作法制化进程，推动节约粮食、反对食品浪费法规建设，加快推进粮食法立法进程。各地区各部门和国有企事业单位，公开“三公”经费支出时要列出公务活动用餐费支出。各地区要制定公务活动用餐开支标准并定期调整。国有企业和国有金融企业要将业务招待项目作为企业负责人职务消费重要事项强化管理。要建立党政机关食堂反对食品浪费工作成效评估和通报制度。各地区党政机关、国有企事业单位食堂以及国有企业、国有金融企业，不仅要建立健全食堂节约用餐制度，还要对反对食品浪费工作成效进行评估，对存在严重浪费行为的单位进行通报，将其“吃相难看”公诸天下。

　　俗话说“魔鬼在细节中”。意见的一个重要特征是不空谈节约，而强烈关注操作细节。如提倡条件具备的地方实行自助点餐计量收费，多供应小份食品，方便用餐人员适量选取；鼓励餐饮企业多提供小份菜；倡导一料多菜、一菜多味，物尽其用；强调党政机关、企事业单位食堂不得随意处置餐厨废弃物，鼓励有条件的家庭对厨余废弃物进行堆肥等资源化利用；加快制定餐厨废弃物管理和资源化利用条例，研究建立餐厨废弃物处理收费制度等。据国家粮食局统计，目前我国一年浪费上千亿斤粮食，比第一大产粮省黑龙江全年产粮还多，相当于２亿亩优质耕地。粮食是一口一口吃的，也是一口一口省的。不厌其烦强调细节，就是因为“空谈扫天下而不扫一屋”不良风气是点滴积累的，必须从一点一滴根除。有人说，在节约粮食、文明消费上，我们中国人“太糙”，一定要细起来。这一切就要从公务人员做起来。