这些年来问题食品不断，对一般的食品安全事故，现在人们多半已经无动于衷，某种程度可以说，这是人们对改善食品安全环境失望透顶的表现。

　　尽管如此，上海福喜食品公司将过期肉买给麦当劳、肯德基等国际知名快餐连锁店事件被媒体曝光后，还是引起了舆论震惊。因为福喜公司

　　是一家纯外资企业，其母公司是美国osi集团，是世界最大肉类及蔬菜加工集团，主要从事为国际知名快餐连锁店提供肉类、海鲜、米面制作及蔬菜产品的生产和加工业务。对这样一家企业，人们的信任要超过中国本土企业。原因就在于它是洋品牌。

　　osi集团所有人谢尔顿·拉文已就此事发表声明，认为这种事完全不可接受，“令我震惊无比”，表示osi完全未料到其子公司会发生这种行为。但根据上海市食品药品监督管理局负责人的说法，福喜公司的行为并非某个人的行为，而是公司有组织的一个安排，多年来的政策一贯如此，福喜员工也证实了这点。假如谢尔顿·拉文的声明为真，倒是让人想起那句古语：橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。

　　换言之，原本严格遵循本国法律和企业自身制度规范的跨国外企，到了中国后，为了利润，产生了基因变异，置消费者的利益与安全于不顾。但说到底，这一切皆是一些地方政府不作为的结果。比如，上海有关部门曾多次检查福喜公司，为什么就没查出问题？跨国企业并非天生“诚实守信”，它们在其母国都经历了一个唯利是图的发展阶段，但今天之所以能够讲究社会责任，在企业利润和消费者利益之间取一个平衡，根本上是政府严格监管和社会监督合力的结果，包括最严厉的处罚，外部强大的监督，如此，企业才有行业自律。

　　反观国内，在经济发展、产业保护与身体健康、食品安全的衡量上，在问题食品出现前，地方政府基于稳定税源和就业考虑，往往会优先选择保护本地企业的利益，从而使得监管流于形式；一旦企业出现问题，又出于保护产业的考虑，对问题企业大事化小，小事化了，尽量不使企业和产业伤筋动骨。因此，除非像三鹿毒奶粉那样已经引起广泛关注和公愤，确实很少看到哪家企业在出事后被政府严厉问责而破产倒闭的。

　　如此这般，就导致人们对企业和政府监管丧失信心，不得不用脚投票。以奶粉行业为例，很多人不但信不过国产奶粉，也信不过在国内封装的进口奶粉，千方百计到境外购买奶粉，表面上是买一种安全，实质是购买当地的制度和监管。

　　故对福喜公司此次过期肉事故，若只是拘几个人，罚点款了事，下次就会轮到其他行业外资的大面积失守。而据最新消息，上海市已表示“不管什么企业违法都必须严惩”。的确，无论土品牌还是洋品牌，要让企业死守道德底线，并不需要绕太多的弯弯，无非是强化社会监督，并对犯事企业罚它个倾家荡产。不如此，无以治理食品安全。（邓聿文）