“我会做的第一道菜就是煎蛋，当时我只有灶台那么高。”小米是永春人，大学刚毕业，做得一手好菜。她说从小妈妈就告诉她，一个好孩子一定要懂得下厨。作为女生，针线活和做饭是一定要做的。因此，从八九岁开始，小米便开始跟妈妈下厨。

　　“一直都觉得妈妈做煎蛋很厉害，鸡蛋放下锅的时候，总能开出花来，我却怎么都做不到。”小米说，她做的时候锅里总是没什么动静，调料也都没散开。而妈妈做的煎蛋，味道却很均匀，“每当这个时候，就特别佩服妈妈的手艺”。

　　“后来我才知道，我妈原本并不擅长做菜，我在学习，她也在学习。”小米吐吐舌头说，现在妈妈很少在家里做菜，一般都在厂里做，手艺是越来越好了，可是为她做菜的机会并不多。“我妈妈最拿手的是清蒸鱼和卤鸡腿、猪脚，可是我最怀念的还是妈妈做的煎蛋。”一道普通的煎蛋，对小米来说是妈妈教她时无限的温馨和成长的印记。(永春女孩小米)